フードNFTコンソーシアムでは、「食」のNFTであるフードNFTを、「食」と同様にだれもが楽しむことができるものとするため、株式会社NFTDrive（本社：京都市下京区、代表取締役：中島 理男、以下「NFTDrive」）と共同でNFTのためのツール「ONEPLATE（ワンプレート）」の開発に取り組んでまいりました。2023年12月19日、東京・神田の飲食店「懐石割烹 輝〜きらり〜」が、ONEPLATEを活用し、食体験をアップデートする新たなフードNFTとして提案する「お品書きNFT」を販売する実証実験を開始しました。
実証実験概要
実験開始：2023年12月19日（火）
実施内容：コースメニューを写真つき「お品書き」としてNFT化、ONEPLATEに「お品書きNFT」特設コーナーを設置。店頭およびONEPLATEにて販売。
店舗販売の流れ
実証実験（PoC）を通じて事業者・消費者双方のユーザーエクスペリエンスと経済的なトランザクションを検証し、体験向上のため引き続きONEPLATEを改善し、2024年1月の正式リリースを予定しています。ONEPLATEでは、ブロックチェーン技術の特性であるP2P（Peer to Peer、直接取り引き）、即時性、強固な証明性を、専門的な知識を必要とせず、手軽に体感することができるため、事業者・消費者の立場を問わずフードNFTプロジェクトへの参加を促進できるツールと位置づけています。
ONEPLATEによってNFTを「だれでも・いますぐ・かんたんに」楽しめるものとし、今後社会実装が進むブロックチェーンを基盤としたWeb3において食×NFTをリードするツールとして普及を促進してまいります。
詳細については、下記URLにてフードNFTコンソーシアムの公式Webサイトをご参照だくさい。
